Kuliner Semarangan

Salam merdeka untuk warga kota Semarang , Semarang kota setara suasana yang damai menyelimuti kota kediamanku tak jarang banyak turis yang datang untuk mengunjungi kota kami entah ingin sekedar berwisata, menyicipi makanan khas kota semarang atau sekedar berlibur . Potensi wisata di Kota Semarang memang bukan terletak pada obyeknya, tetapi pada nilai kearifan lokal seperti bangunan bersejarah dan bangunan religi. Kota Semarang juga memiliki taman bermain, pemandangan alam dan wisata kuliner yang sangat memikat. Untuk tempat bersejarah yang layak dikunjungi antara lain: Lawang Sewu; Tugu Muda; Museum Mandala Bakti; Museum Ronggowarsito; Museum Jamu Jago; Museum Nyonya Meneer dan Muri. Untuk bangunan religi antara lain seperti Masjid Agung, Gereja Blenduk dan Klenteng Sam Poo Kong. Semarang juga memiliki tempat wisata bermain untuk anak-anak, seperti Wonderia dan Istana Majapahit. Bagi yang gemar melihat keindahan alam, diantaranya dapat berkunjumg ke Goa Kreo, Agro Wisata Sodong serta Kampung Wisata Taman Lele. Untuk menunjang kebutuhan para wisatawan, Kota Semarang juga sudah mempersiapkan hotel dari yang paling murah sampai hotel berbintang. Transportasi yang mudah dan nyaman, biro perjalanan yang siap memandu perjalanan para wisatawan dan kalau berkunjung ke Kota Semarang jangan lupa dengan wisata kuliner dan makanan khasnya, bandeng presto dan wingko babat dan masih banyak makanan yang akan aku jelaskan nanti.

:. Bandeng Presto 

Salah satu tempat yang menjadi sentra penjualan oleh-oleh yang banyak dikunjungi oleh pelancong dari luar kota ada di Jln. Panandaran. Di sepanjang jalan tersebut berderet toko-toko penjual oleh-oleh khas kota Semarang. Mulai dari lumpia, wingko babad, Yangko, moci, hingga bandeng presto. Ke Semarang tanpa membawa oleh-oleh Bandeng Presto seperti sayur asem tanpa garam. Hambar! Di Jl. Panandaran, toko yang paling banyak dikunjungi adalah toko bandeng presto Juwana milik Daniel Nugroho Setyabudhi intip sekilas yuk kisah pemilik bandeng presti ini .

Hampir setiap musim liburan, toko ini tak pernah sepi dari pengunjung. Soalnya yang beli banyak. Bahkan membelinya sampai berkilo-kilo untuk dijadikan oleh-oleh. Jadi tidak heran orang rela berdesak-desakan untuk antri hanya untuk mendapatkan ikan bandeng Bandeng Presto Juwana bukanlah satu-satunya pengrajin bandeng presto. Bandeng Presto Juwana tercatat merupakan pengrajin bandeng presto nomor delapan. Di tempat tersebut banyak juga penjual bandeng presto dengan merk-merk lainnya. Tapi tidak tahu kenapa orang larinya ke tokonya. Kalau belum beli Bandeng Juwana rasanya belum ke Semarang. Ketika ditanya resepnya, Bapak Daniel yang mantan dokter ini juga heran sendiri.

Cara membuat-Bandeng Presto

Bahan :

• 2 kg bandeng (kira-kira isi 6 ekor)
• 1 butir ragi tapai, haluskan
• 3 sdm garam
• 2 sdm air asam Jawa
• 10 lembar daun salam
• 10 cm lengkuas, iris, memarkan
• 5 btg serai, memarkan
• 2 liter air
• daun bambu/daun pisang

Bumbu, haluskan :

• 15 butir bawang merah
• 15 siung bawang putih
• 10 cm jahe
• 6 cm kunyit
• 15 btr kemiri, sangrai
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1/2 sdm garam

Cara Membuat Bandeng Presto :

1. Buang insang dan isi perut bandeng. Cuci bersih, tiriskan.
2. Campur ragi dan garam, lumurkan pada bandeng. Diamkan kira-kira 2 jam. Cuci di air mengalir. Tiriskan kembali.
3. Lumuri bandeng dengan bumbu halus hingga rata. Alasi masing-masing bandeng dengan daun bambu, kalau tidak ada gunakan lembaran daun pisang.
4. Tuang 1 liter air dalam panci presto. Beri daun salam, lengkuas, dan serai. Letakkan klakat di atasnya (air tidak boleh lebih tinggi dari klakat)
5. Taruh bandeng yang telah dilumuri bumbu di atas klakat. Atur rapi searah disetiap lapis. Lapis berikutnya melintang. Tutup panci rapat. Masak hingga panci berdesis. Masak selama 30 menit. Matikan api.
6. Biarkan panci dingin, buka tutupnya, tuangi lagi air perlahan melalui sisi-sisi panci, lagi, jangan sampai air melebihi klakat. Masak kembali selama 30 menit sejak panci berdesis. Dinginkan panci. Buka tutupnya, angkat bandeng. Tiriskan. Bandeng siap digoreng.
7. Kocok lepas 1 butir telur, potong bandeng serasi, celupkan pada telur, goreng di minyak panas. Sajikan dengan sambal bajak.

Tips Bandeng Presto :

• Yang mau bandengnya agak kuning, boleh ditambahkan kunyitnya.
• Gunakan pisau tajam untuk mengiris bandeng presto agar potongan halus dan tidak remuk.
• Kalau mau bandeng presto goreng lebih garing, gunakan tepung bumbu untuk menggorengnya.

Bagi temen-temen, para pelancong, pendatang, atau pemukim yang punya kelangenan mencicipi kuliner terlezat, ternyuus, terasyiiik, silahkan nyoba mendatangi tempat berikut:

1. Asem-asem Koh Liem
Jl.Karanganyar no28/C4 depan SMU Loyola
buka jam 7-19

2. Tahu Gimbal Pak Polo
Pujasera Jl. Supriyadi depan Kantor Polsek Semarang Timur
Buka jam 9-24

3. Soto Bangkong Pak Soleh
Jln. Bangkong (dekat lampu merah sebelah kantor polisi)
Jam 7-22

4. Soto ayam Pak No
Jl. Sukun (Sebelah SPBU dekat lampu meraH)
Buka 24 jam

5. Soto Bokoran
Jl. Plampitan no.55
Buka jam 6-12

6. Nasi Goreng Pak Taman
Jl. Stadion Selatan
Buka jam 6.30 -16

7. Sate kambing 29 Pak Yoe
Jl. Letjen Suprapto no 29 (depan Gereja Blenduk)
Buka jam 8-21

8. Nasi pecel Yu Surip
Jl. MT. Haryono depan kantor Radio Gajahmada FM
Buka 18 – 23

9. Bakmi Jawa Rileks
Jl. Depok, dekat perempatan Jl. Gajah Mada
Buka jam 17-12

10. Iwak Pe (Ikan Pari) Mbah Jingkrak
Jl. Beringin no.23
Buka jam 9-20

11. Nasi Koyor Makmi
Jl. Suyodono no 37
Jam 6-20

12. Nasi Pindang Pak Ndut
Jl. Stadion Selatan, Depan BKD Semarang (sebelah kiri stadion Diponegoro)
Buka jam 7-14

13. Nasi Ayam Bu Wido
Jl. Melati Selatan
Buka jam 16.30 -22

14. Nasi Gandul Pak memed
Jl. Dr.Cipto no.12A
Buka jam 17-22

15. Lontong Capgomeh Air Mancur
Jl. Gang Pinggir no.96 (depan Bank Panin)
Buka Jam 9-16

16. Resto Kampung Laut
Jl. PRPP (samping Taman Maerokoco)
Buka Jam 11-22

17. Mi Kopyor Pak Dhuwur
Jl. Tanjung (samping kantor PLN dekat stasiun Poncol)
Buka jam 8-16

18. Sate sapi Pak Kempleng
Jl. Diponegoro 217 Ungaran
Buka jam 9-21

19. Soto Sapi Pak Keri
Jl. Diponegoro no.197 Ungaran
Buka jam 7.30 – 20.30

20. Kepiting Taoco Nyoto Roso
Jl. Supriyadi no.58
Buka jam 11-15 17-21.30

21. Tahu Baxo Bu Pudji
Jl. Letjen Suprapto no.24, Ungaran
Buka jam 9-21

22. Lumpia Gang Lombok (ternyata halal, lho)
Jl. Gang Lombok
Buka jam 8-17

23. Tahu pong GajahMada
Jl. Gajah Mada no.63B
Jam 10-20

24. Istana Wedang
Jl. Pemuda no.21 (samping Hotel Novotel)
Buka jam 8-24

25. Kue Lekker Pak Paimo
Jl.Karanganyar (depan SMU Loyola)
Buka jam 9-18

26. Nasi kucing Pak Gie
Jl. Inspeksi Timur
Buka jam 23-6

27. Es marem Pak Kus
Jl. MT Haryono
Buka jam 18-1

28. Toko Bandeng Juwana (utk oleh-oleh)
Jl. Pandanaran no.57
Buka jam 8-22

29. Ayam tulang Lunak
Jl. Wahid Hasyim no. 109
Buka jam 7-19.30

30. Toko Oen
Jl. Pemuda no.52
Buka jam 9 -22

31. De Koning
Jl. Pemuda

32. Pia Kemuning (Haram)
Jl. Kemuning no. 30

33. Es Puter Conglik
Simpang 5 (pindah ya??)
Jam 18-24
Rp 8rb dapet 2 buah duren 4 macam rasa es

34. Nasi Ayam Karangkojo
Simpang 5, seberang RS Telogorejo
Rp 3500/porsi

35. Soto Kudus Mbak Lien
Simpang 5, deket RS Telogorejo
Pagi sampe siang

36. Soto Selan
Jl. Depok

37. Nasi Goreng Babat Pak Taman
Jl. Stadion

38. Ngo Hiang + Kee Kian + Babi Panggang (Haram)
Jl. Moh. Suyudi

39. Es Dawet Kampung Kali
Jl. Kartini depan Sekolah Theresiana

40. Es Kelapa Muda Kartika
Jl. MT Haryono, deket pertigaan Jl. Petolongan

41. Nasi Ayam Bu Wido
Jl. Kemuning, dekat kantor polisi

42. Nasi Gandul Pak Memet
Jl. Dr. Cipto, dekat Jl.Citarum

43. Lesehan baron
Jl. Puri Anjasmoro

44. RM Kampung Laut
Jl. Puri Anjasmoro, dekat PRPP

45. Sate Kambing Pak Rony
Seberang Gang Baru

46. Es marem (es campur + tape kering)
Seberang Gang Baru

47. Sate Babi Sapi (Haram babinya)
Jl.gang Baru

48. Mie Pak Min (tidak halal!!)
Jl. Gg Baru

49. Mie Ti Tee Gajah Mada (kaki babi, tidak halal)
Jl. Gajah mada, seberang Tahu Pong)

50. Tahu Pong Karangsaru
Jl. Karangsaru

51. Bubur Jl. Jagalan
Jl. Jagalan

52. Lind’s Café (es Krim)
Jl. Brotojoyo, Pondok Indraprasta

53. Swieke Untung (kodok)
Jl. Moh Suyudi

54. Swieke Marin + Tahu Gimbal
Jl. Puri Anjasmoro, dekat Toserba Marin

55. Nasi Pecel Gandhekan
Jl. MT Haryono (siang)
Jl. Pahlawan, seberang Mal Robinson Ramayana (malam)

56. Mie Jawa Bung Jhon
Jl. Pringgading, belakang Gereja Isa Almasih (GIA)

57. Mie Jawa Pak Har
Jl. Pringgading, belakang GIA

58. Mie Jowo Pak Gareng
Jl. Wotgandul

59. Sate Ayam
Jl. Gajahmada, seberang Hotel Quirin/Queen

60. Pisang Plenet
Jl. Gajahmada juga, seberang sate ayam

61. Pecel bu surip, di mt haryono buka jam 18 datenge hrs gasik nek dah kemaleman sitik dah ruameeee pollll must eat: bantal, sate keong


62. Soto pak keri, bubakan tempate nyelip jd hrs tny org, deretan ruko2 tempat travel meskipun tempate ndak meyakinkan tp sotone enak buka pagi

63. Soto pak naryo, indraprasta bukan di pondok indraprasta tp di jln indraprasta ne, aku ndak tau nomer persis’e dari arah bandara ada di sebelah kiri buka pagi

64. Soto bangkong, deket sedes

65. Seafood gama, deket sedes, beda bbrp rumah dr sedes must eat: udang bakar,jagung peda, tempe gorenge jg enak lo kriuk2, hampir smua makanane enak ok buka pagi sampe malem

66. Sate kambing, deket greja blenduk smua org smg pasti tau tempat ini

67. Semawis, di gg warung (Haram) tiap jumat – minggu seng terkenal sate babi ala sate kambing, mie cool buka malem

68. Babi cinde, di jln cinde (Haram) seng terkenal babi panggang e

69. Mi titie, gajah mada thamrin mt haryono (Haram) buka malem

70. s2, sisingamangaraja ini baru buka terkenal buanget di smg makanane jepang, cina, italia, modele resto kelas atas gt tp ndak tll mahal ok enak sih tp aku lbh seneng makanan warungan, nek resto gt kan di kota mana wae ada tp bolehlah sekali2 kesana soale ruameee bgt n ngetren bgt di smg buka pagi-malem, enake kesana malem

71. Warteg, sisingamangaraja ini tempate deket s2, aku lbh seneng makan sini ndak istimewa tp nek lg pengen warteg lmyn sih caution: hargane mahal lo meskipun warteg tp nek jam makan seng dateng bnyk seng naek mobil mewah setauku buka pagi sampe siang

72. Nori, jangli resto jepang, lumayanlah, mirip2 s2 buka pagi-malem

73. Gang2 sulai, diponegoro korean bbq, all u can eat lumayan

74. Resto mutiara, gombel nek ini beli pemandangan, makanane biasa2 wae

75. Nasi ayam, lapangan brumbungan yeye seneng bgt nasi ayam ini aku suka sate usus e buka malem

76. Jagung bakar, simpang lima dulu ada langgananku disitu, enak bgt wes tp dee dah ndak jualan lg

77. Wedang es puter pak kirman, mt haryono buka malem

78. Black canyon, lupa ik di jalan apa heheeh tanya wae mesti tau ini kaya cafe, di jkt ada ketoke enak buat ngumpul2 sama temen kesana malem

79. Bakso mawardi, deket rs telogorejo bakso bapak2, di pinggir jalan, buka sore2 gt, ruameneeeeee

80. Bakmi singkawang, pringgading, dekete gia pringgading, tp di sebrange ya aku suka nasi campur’e, bakmi singkawang’e ya enak, porsine besar buka pagi sampe siang

Artikel ini belum selesai akan aku selesaikan setelah aktifasi blog kembali ikuti terus artikel-artikel di blog aku , terima kasih