Resep Ayam : Baked Cheese Crispy Chicken

Bahan:
6 buah paha ayam bagian atas
2 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt garam
4 sdm tepung terigu
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
150 g tepung panir
minyak goreng
200 g jamur champignon, iris tipis, tumis hingga layu
200 g keju mozzarella, iris tipis

Pelengkap:
peterseli cincang

Cara membuat:

• Buang kulit dan tulang ayam juga lemaknya berlebihan.
• Pukul-pukul ayam hingga ahak pipih.
• Lumuri ayam dengan bawang putih, air jeruk dan garam hingga rata.
• Diamkan selama 30 menit.
• Lumuri potongan ayam dengan tepung terigu hingga rata.
• Celupkan ke dalam putih telur lalu lapisi dengan tepung panir hingga rata.
• Diamkan selama beberapa saat hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Tiriskan.
• Susun jamur tumis di atas tiap potongan ayam.
• Beri irisan keju mozarella di atasnya.
• Panggang dalam oven panas selama 10 menit hingga keju meleleh.
• Angkat dan sajikan hangat dengan Pelengkap.

Untuk 6 potong